stellv. Küchenleitung (m/w/d) Senioren-Zentrum Lingenfeld

Mit Erfahrung. Mit Führung. Miteinander. Das Haus Edelberg „ICH und WIR“ –Programm bietet von individueller Karriereplanung über flache Hierarchien bis hin zu attraktiven Vergütungspaketen zahlreiche Vorteile. Das macht uns zu einer starken Gemeinschaft. Werde ein Teil davon.Wir bieten Ihnen: Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-ProgrammTeamorientierte und konstruktive ArbeitsatmosphäreRegelmäßiges Mitarbeiter-FrühstückMitarbeiterfeste und regelmäßige Team-EventsDie Möglichkeit, kreativ und eigenverantwortlich zu arbeitenGutes Netzwerk zwischen den naheliegenden Haus Edelberg EinrichtungenUnterstützung der individuellen Weiterentwicklung mit internen und externen WeiterbildungsmöglichkeitenDas bringen Sie mit: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)Idealerweise FührungserfahrungSehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-StandardsGute MS Office AnwenderkenntnisseHohe Fach- und Sozialkompetenz, um die eigenen Mitarbeiter zu motivierenAusgeprägtes Qualitäts- und KostenbewusstseinOrganisationsvermögen und EinsatzbereitschaftIhre Aufgaben: Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-RichtlinienSteuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den BewohnernBudgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und PersonalkostenBedarfsorientierte Disposition und Bestellung der Einkaufs- sowie der TagesproduktionsmengenKreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)Personalplanung sowie fachliche Unterweisung und Anleitung der unterstellten MitarbeiterOptimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der ArbeitsabläufeSicherstellung des QualitätsmanagementsEnge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort